Белоградчик кани жителите и гостите си на празник на вкуса. В събота, 17 октомври, от 13:00 ч. на площад „Възраждане“ ще се проведе кулинарният празник „Вкусовете на белоградчишката есен“.
Какво ще има
- дегустация на традиционни торлашки ястия;
- есенни кулинарни специалитети – от сезонните зеленчуци и плодове на края;
- културна програма, която ще допълни празника.
Защо е важен празникът
По думите на Светлана Каменова, експерт „Връзки с обществеността“ в Община Белоградчик, целта е да се запазят и популяризират кулинарните традиции на Белоградчишкия край, да се повиши интересът към местното наследство и да се създаде повод за среща между поколенията.
Какво е торлашката кухня
Торлаците – населението на планинските части около Белоградчик, Чупрене и Кула – имат собствен говор, фолклор и кухня. Ястията са прости, сезонни и засищащи: гозби с боб и картофи, пълнени чушки, баници със сирене и тиква, ястия с месо, приготвени бавно в гърне, туршии, сладка от горски плодове и трънки. Много от рецептите се предават устно от баба на внучка и рядко се срещат в ресторантите.
Добър повод за разходка
Празникът е и чудесна възможност за есенна разходка до Белоградчишките скали и крепостта Калето – в средата на октомври скалите и гората около тях са особено красиви. Проверете прогнозата за Белоградчик – в планината е по-хладно, отколкото във Видин.
Вижте още: община Белоградчик и 10 места за есенна разходка във Видинско.
