Белоградчишкото село Салаш отново стана домакин на един от най-необичайните празници в областта – Фестивала на трънката. Тази година той се проведе за трети път и събра жители, гости от съседните села и приятели от сръбската страна на границата.
Какво е трънката
Трънката (Prunus spinosa) е бодлив див храст, който расте по склоновете и синурите в цялата Северозападна България. Плодовете ѝ са тъмносини, тръпчиви и узряват наесен – най-сладки са след първите слани. От тях се приготвят:
- сладко и мармалад;
- трънкина ракия и ликьор;
- сокове и сиропи;
- чай от цвета и плодовете – традиционно средство в народната медицина.
Празник на общността
Фестивалът в Салаш е пример как едно малко планинско село може да събере хората около местен продукт и традиция. Освен кулинарните изкушения, той има и по-голяма мисия – да насърчава добросъседските отношения и културния обмен между България и Сърбия. Салаш е разположено близо до границата, а хората от двете страни имат общи корени, говор и обичаи.
За Салаш
Салаш е едно от 17-те села в община Белоградчик. То е разположено в планинския край на запад от Белоградчишките скали и е известно с красивата природа, каменните къщи и тишината. Есента е най-подходящото време за разходка тук – горите се обагрят, а по храстите узряват трънките.
Вижте още: кулинарния празник „Вкусовете на белоградчишката есен“ и 10 места за есенна разходка във Видинско.
